크래미 팽이버섯전 레시피 - 간단하고 맛있는 팽이버섯요리
매일 똑같은 반찬에 지치셨나요? 오늘은 집에 남은 크래미와 팽이버섯을 활용해 아이들도 어른들도 좋아하는 크래미 팽이버섯전을 만들어 보세요. 쫄깃하면서도 아삭한 팽이버섯과 고소한 크래미의 조화가 입맛을 돋우는 메뉴입니다. 아이들에게는 단백질 보충까지 완벽한 반찬이 될 거예요!
재료
- 크래미 4개 (약 70~80g)
- 계란 2개
- 팽이버섯 작은 봉지 (약 100g)
- 쪽파 2줄기 또는 부추 비슷한 양 (선택사항)
- 소금 2~3꼬집
1. 재료 준비
시작하기 전에 몇 가지 간단한 준비 단계부터 알아볼게요. 계란은 알끈을 제거하고 소금을 약간 뿌려 밑간을 합니다. 잘 섞어서 고르게 펴주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거하고 손가락으로 살짝 눌러가며 얇게 썰어줍니다. 아이들이 좋아할 만한 쫄깃함을 위해 약간 굵게 썰어도 좋아요.
2. 반죽 만들기
크래미는 잘게 찢어서 준비하고, 계란물에 팽이버섯과 크래미를 함께 넣어 골고루 섞어줍니다. 이때, 쪽파가 있다면 잘게 다져 넣어주면 색감과 풍미가 더해집니다. 이 과정에서 전분이나 밀가루를 첨가하지 않아도 식감이 훌륭해집니다.
3. 부치기
중불로 달군 팬에 기름을 두르고, 반죽을 숟가락으로 소복하게 한 숟가락씩 올려줍니다. 팬의 크기에 따라 조절하면 되지만, 보통 숟가락 두 개를 이용해 고르게 펴주면 좋습니다. 바닥이 익을 때까지도 뒤집지 말고 조금 더 기다려주세요. 바닥이 익으면 조심스럽게 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 익혀줍니다.
크래미 팽이버섯전은 정말 간단하면서도 영양가 있는 요리입니다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 팽이버섯과 고소한 크래미의 조합이 아이들의 식사 시간을 풍성하게 만들어 줄 거예요. 또한, 칼로리가 낮아 다이어트 중인 분들에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
아이들이 좋아할 만한 색감과 맛으로 가족 모두가 즐길 수 있는 크래미 팽이버섯전. 냉장고에 남은 재료들을 활용해보세요! 쉽고 빠르게 준비할 수 있으니 언제든지 시도해 보세요. 맛있는 저녁 식사 시간 되시길 바랍니다!