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단편 소설

2019년에 야키토리 전문점에서 시작 단편소설은 현재, 각 계절에 맞춘 재철 식재료를 활용한 요리와 다양한 코스 요리도 피로 성수동 레스토랑, 성수동 야키토리 전문점입니다

가자! 가자! ✈️

 

내부

그 이상으로 심플하고 고급스러운 공간이 매우 매력적이었습니다.

 

메뉴

☑️코스요리의 스미비야키 7코스와 원하는대로 주문할 수 있는 야키토리, 요리 등의 단품 메뉴가 있습니다. 원래 야키토리 전문점이었지만, 현재는 각 계절에 맞춘 재철 식재료를 활용한 요리와 최고급 비장탄과 다양한 훈연 기술을 응용하여 향기가 굉장하다 다양한 코스 요리도 피로하고 있다고 합니다

 

음식이 준비되었습니다!

 

미리 내 자리가 설정되어 있었 고급지다..!

 

먹기에도 아쉬운 예쁜 한입 요리가 나왔습니다. 첫 음식부터 비주얼이 매우 훌륭했습니다.

 

크래커 위에 고소한 리코타 치즈와 갓 구운 캐슈 너트가 오른 요리 상쾌한 닭 간과 상쾌한 블루베리를 사용한 요리 고소한 바질과 새콤달콤한 토마토를 사용한 요리 차례로 먹었다 각각의 맛이 다르기 때문에 매력적이었습니다. 매우 맛있고 눈을 빛냈다. 2. 에피타이저

 

에피타이저로 참치 회를 타르타르형으로 재구성한 메뉴가 나왔습니다 맨 아래는 아보카도를 갈아서 만든 아보카도 퓌레, 그 위에는 신선한 밤의 회, 또 그 위에는 간장으로 만든 젤라틴, 마지막은 와사비로 만든 거품 소재는 독특하고 참신합니다.

 

아래에서 일어나서 한 번에 맛을 보도록 힌트를 받았습니다. 담백하고 깊은 아보카도의 맛과 신선하고 입안에서 녹는 도미 간장으로 만든 짠 젤라틴과 톡소는 와사비의 거품을 한입에 처음 먹는 조합인데 정말 맛있었습니다. 이것은 진짜 예술입니다..!라는 생각이 들었습니다. 3. 스미비야키(구이 요리) 1

 

최초의 구운 요리가 등장! 삼치를 숯에 구워 훈연시킨 삼치구이입니다. 생선 구이 덕분에 미친 비주얼과 향기입니다.

 

깊은 훈제 향기와 촉촉한 육즙이 가득한 삼치구이입니다. 왜 이렇게 호소해 부드러운가… 원래 삼치를 사랑했지만 특히 맛있었습니다. 부드러운 크림 소스에 레몬즙을 뿌려, 와사비까지 수탉을 찍고 먹으면 환상적입니다. 좋은 재료를 비법으로보다 맛있게 구워 주기 때문에 맛이 미쳐 버린다. 4. 스미비야키(구이 요리) 2

 

제2구이 요리 등장! 자작나무의 훈연으로 구운 닭고기 구이입니다.

 

이렇게 맛있게 구워 주실 수 있습니까 ...! 싱싱한 구운 껍질에 부드럽고 갓 구운 닭 다리에 자작 나무 향이 붙어있어 정말 맛있습니다. 간은 이미 잘 작동하지만 소스를 찍고 먹으면 더 맛있습니다. 소스는 고추가 들어가고 매운 맛이지만, 그냥 내가 좋아하기 때문에 충분히 찍고 먹었다. 5. 스미비야키(구이 요리) 3

 

마지막 구운 요리인 햄버거 스테이크입니다. 쇠고기만으로 만들어 육즙이 많은 빵빵으로 가득 트뤼플 오일과 레지향 치즈가 솔솔 뿌려 있어 당근 퓌레 소스와 홀 그레인을 곁들인

 

수분이 많은 미친 ... 입안 가득한 숯의 향기와 육즙이 퍼지는 것이 환상.. 당근 퓌레 소스와 홀 그레인이 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 그 바삭바삭한 블랙도 함께 먹는 음식입니다 정확히 어떤 재료인지 모르겠지만 바삭 바삭하다고 호소했습니다. 6. 식사

 

식사로 방어 수프로 붓고 만든 차 절임이 나왔습니다. 일본식 초절 반찬도 함께 나옵니다. 이미 배 가득한 상태였습니다만, 식사로 제대로 마무리!

 

방어 수프는 더 고소하고 담백하고 깊은 맛을 수프까지 탈포하고 모두 먹었습니다. 7. 디저트

 

마지막 코스인 디저트 배를 갈아서 만든 솔베입니다. 바삭 바삭한 식감이 매력적이었습니다. 함께 나온 배처럼 먹었습니다. 상쾌하고 개운으로 완성합니다!

 

모든 메뉴가 모두 정중하고 깨끗하고 정말 맛있었습니다. 저에게 주는 생일 선물이었습니다. 매우 만족스러운 식사였습니다. HAPPY BIRTHDAY TO ME! 🎁

 

단편 소설

☑️ 분위기가 좋고 고급스러운 성수동 음식점 ☑️ 좋은 식재료와 비법으로 선보이는 맛있는 닭꼬치 전문점 ☑️ 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 코스요리 ☑️ 특별한 날, 데이트, 소개회, 회의 등으로 오는 좋은 장소 송수동 레스토랑, 송수동 야키토리, 송수동 코스 요리 <단편 소설> 추천합니다.